Tartaletky

Tartaletka s praline s ryaltine

Čokoládová tartaletka plněná praline z royalty, vrstva čokoládové ganache zdobená vyšlehanou čokoládovou ganache. Z vrchu je knedle z čokoládového mousse

Tartaletka snickers

Čokoládová tartaletka plněná kešu oříšky, marakujovym karamelem, zdobená vyšlehanou čokoládovou ganache

Tartaletka hruška

Tartaletka plněná franžipánem, krém z mascarpone, vyšlehana ganache z bílé čokolády s limetkou a hruškou, uprostřed je pyré z kouskama hrušky a skořice.

Tartaletka jablko

109

Tartaletka kokos slaný karamel

Tartaletka plněná franžipánem, banánem s marakujovym pyré. Navrchu je kokosový mousse a pyré z marakuji

Tartaletka višeň

Tartaletka plněná franžipánem s višní, čokoládový krém, mousse z hořké čokolády a višně. Uvnitř je višeň v rumu. Višeň je přelitá zrcadlovou glazurou

tartaletka višeň a mandle

Tartaletka malina

Čokoládová tartaletka plněná malinovým coulis, čokoládovou ganache, zdobená čerstvými malinami a sypaná pistaciemi

Tartaletka maracuja

Tartaletka plněná franžipánem s mangem. Vršek je udelany z marakujoveho krému Angeles, uvnitř kompote z manga. Celé je to přelité zrcadlovou glazurou z marakuji